Torta de Frango com Requeijão Fácil
Cremosa, dourada e irresistível — pronta em menos de 1 hora
Sobre esta receita
Se tem uma receita que nunca decepciona em nenhuma mesa brasileira, é a torta de frango. Simples, versátil e com um recheio que abraça qualquer ocasião — do almoço de domingo à marmita da semana. Mas quando você adiciona requeijão cremoso ao recheio, a história muda de nível.
Essa versão combina a praticidade da massa de liquidificador — que qualquer pessoa consegue fazer em menos de 5 minutos — com um recheio de frango desfiado refogado na hora, temperado com alho, cebola e tomate, finalizado com requeijão generoso que derrete e cria uma cremosidade impossível de resistir.
A massa leva apenas 4 ingredientes e vai direto do liquidificador para a forma — sem sovar, sem descansar. O resultado é uma torta alta, dourada por fora e macia por dentro, que sustenta bem o recheio sem desmanchar na hora de servir. É a receita perfeita para quem quer impressionar sem complicar.
🛒 Ingredientes
Para o recheio
- 500 gpeito de frango cozido e desfiado
- 200 grequeijão cremoso
- 1 unid.cebola média picada
- 2 dentesalho picado
- 2 unid.tomate médio picado sem sementes
- 2 colh. sopaazeite
- 3 colh. sopacheiro-verde picado
- a gostosal e pimenta-do-reino
Para a massa de liquidificador
- 2 xícarasfarinha de trigo
- 3 unid.ovos
- 1 xícaraleite
- ½ xícaraóleo
- 1 colh. sopafermento em pó
- 1 colh. chásal
- 3 colh. sopaqueijo parmesão ralado (para polvilhar)
👩🍳 Modo de Preparo
Refogar o recheio
Aqueça o azeite numa panela em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente o tomate picado e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e misture bem até todos os sabores se incorporarem.
⏱️ Aproximadamente 8 minutosFinalizar o recheio cremoso
Apague o fogo e, com a panela ainda quente, adicione o requeijão cremoso ao frango. Misture vigorosamente até obter um recheio aveludado e homogêneo. Acrescente o cheiro-verde, ajuste o sal se necessário e reserve.
⏱️ 2 minutosPreparar a massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Bata novamente por mais 1 minuto até a massa ficar completamente lisa, sem grumos.
⏱️ 2 minutosMontar a torta
Unte uma forma retangular de 30×20 cm com manteiga e farinha. Despeje metade da massa cobrindo todo o fundo de forma uniforme. Espalhe todo o recheio de frango com requeijão por cima. Cubra com o restante da massa e polvilhe o parmesão ralado generosamente.
⏱️ 5 minutosAssar até dourar
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse até a superfície dourar bem e a massa firmar completamente. Para verificar o ponto, espete um palito no centro — se sair limpo e seco, a torta está pronta. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar para as fatias ficarem firmes.
⏱️ 35 a 40 minutos💡 Dicas & Variações
Mais cremoso ainda
Adicione 2 colheres de sopa de cream cheese junto com o requeijão para um recheio ainda mais aveludado e rico.
Versão com atum
Substitua o frango por 2 latas de atum escorrido para uma versão ainda mais rápida, econômica e igualmente deliciosa.
Conservação
Dura até 3 dias na geladeira coberta com filme plástico. Pode ser congelada em fatias por até 30 dias.
Frango mais rápido
Use frango cozido na panela de pressão por 20 minutos com sal e alho — desfie com dois garfos ou na batedeira.